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财务管理专家—袁伟红

我的工作经历、我的专业知识积累、我的生活......。

 
 
 

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关于我

我是一个管理专家,工作了23年了。其中在大学任教2年多,外资企业做高管5年,经营贸易公司1年,经营咨询公司15年。在这23年的事业生涯中还兼任各知名大学的客座教授,从实践中提取实战的管理理念,再把升华后的良好管理理念用在各种实践中去,同时利用教学、博客、文章、座谈、交友去交流、学习、传播。我爱好广泛,喜欢一切美的事物,是一个完美主义追求者,不管工作上、生活上都追求完美,所以有时觉得很累,但由于个性开朗,很快会把不愉快的事忘掉,喜欢交朋友,最喜欢工作.概括起来就是:贤妻、良母、工作狂!

【转载】肯德基的“三高”加盟模式  

2012-11-29 12:18:26|  分类: 引用文章组 |  标签: |举报 |字号 订阅

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2012年11月25日 - 高扬 - 高扬.知识解决.博客

 提起肯德基,我们都不陌生。它因独有的美味和品质,被中国消费者广泛熟知和喜爱,尤其是城市的小孩,几乎没几个不爱肯德基的。在全球著名的AC尼尔森调研公司的调研结果中明,在中国,肯德基被公认为“顾客最常惠顾的”名牌,名列前十名国际知名品牌的榜首。肯德基的成功,除了优质的产品、服务与管理外,还得益于“高门槛、高支持、高保障”的“三高”加盟模式。

首先是加盟门槛很高。据称,肯德基的每家特许经营餐厅开业前要支付特许经营初始费,而且必须是一次性交付。在持续经营期间,加盟商还须按合同缴纳费用,包括特许经营权使用费(按加盟店营业额的6%)和广告分摊费用(按加盟店营业额的5%)。接店前,加盟商又将支付不菲的3个月培训费。而且,整个申请、培训、审查的时间过程大约需要8个月左右。

每个特许加盟商的初始投资也各有不同,大约500万到800万不等。新的特许加盟商将会被授权经营一家在营运之中的肯德基餐厅,每个餐厅的购入费根据该餐厅的具体情况进行计算(包括餐厅所有的装修、设备、利润、租约及员工转让,但不包括不动产的购买)。并规定,自有资金不得少于总投资的70%。可见,这是一笔巨额的长期投资。而且,肯德基采取单店加盟形式,所有的特许加盟商都不享有区域性的或商圈的专有权。

2012年11月25日 - 高扬 - 高扬.知识解决.博客除了拥有足够的资金外,肯德基还规定,申请者必须符合九项条件:1、认同肯德基的企业文化;2、有企业家精神;3、具有大专以上学历;4、在相关行业中有很好的企业人员管理经验;5、愿意从事服务行业的经营管理;6、愿意处理日常经营事宜及亲自管理餐厅;7、没有犯罪及破产记录;8、有为了事业迁移到其他城市的意愿;9、与肯德基品牌没有利益冲突。

其次,加盟支持很高。肯德基总部将提供如下九大支持:1、一个很有价值的品牌;2、一家正在营业的餐厅;3、首期10年的加盟权;4、完备的培训体系;5、部分餐厅营运团队;6、完善的餐厅管理系统;7、完善的追踪和考核系统;8、统一的采购/配送;9、房产租约谈判协助等。为便于总部统一支持,肯德基还规定,加盟商不可指定某一家餐厅,或者某一个城市进行加盟。2012年11月25日 - 高扬 - 高扬.知识解决.博客

最后,经营保障很高。肯德基在中国采取的是“不从零开始”的特许经营模式。所谓“不从零开始”,即加盟商不需从零开始,接手的将是一家已步入良好经营状态的肯德基餐厅,从而避免了自行选址、开店、招募及训练新员工等大量繁复的工作,真正降低了加盟风险,提高了成功概率。当然,这个转让价不是讨价还价的结果,而是肯德基按照自己的评估所定。

为保证加盟经营成功,肯德基规定,成功的候选人在经营餐厅前将被要求参加一个内容广泛的为期13周的培训项目,13周的餐厅培训能使加盟者有效掌握肯德基营运手册中的相应内容,包括如汉堡工作站、薯条工作站等各个工作站的学习。加盟商接手餐厅后,还要安排长期的餐厅管理实习。在培训过程中,未来的特许经营商要承担自己的费用(培训费、交通费用和生活费用)。同时肯德基还规定,合伙人可不参与餐厅的日常经营管理,但加盟申请人必须全职参与今后餐厅的日常经营管理。

为此,肯德基郑重提出:1、“追求卓越”:不断创新,勇争第一,让客户满意;2、“以人为本”:员工是企业最大的财富,我们坚信,培养优秀人才是肯德基成功的基石;3、“群策群力”:倡导协同一致的团队精神,企业内部以及与合作伙伴的团结合作是群策群力的具体表现。

 

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